舟山有千島之城的稱號,以新鮮的海產(chǎn)品聞名,舟山的海鮮品種非常之多,那么具體舟山海鮮有哪些?下面給大家介紹舟山海鮮品種。
1、梭子蟹
舟山是梭子蟹的主產(chǎn)地,每年八月,舟山螃蟹開海,梭子蟹就陸續(xù)登上了人們的餐桌。但因為梭子蟹離水即死,舟山肥美的鮮活梭子蟹只能供島上及大陸沿海地帶的少數(shù)人享用。
【資料圖】
2、黃魚
黃魚是海魚中較普通的魚種,有”大黃魚”和”小黃魚”兩種,它和帶魚一起被稱為我國三大海產(chǎn)。舟山黃魚肉質(zhì)肥厚、刺少,肉嫩味鮮。
3、梅童
梅童魚肉嫩刺軟,肉味鮮美,富含磷質(zhì),是養(yǎng)腦的滋補品。梅童魚長度約是16厘米,重約50克。
4、帶魚
舟山帶魚是全國首批海鮮類地理標志證明商標海鮮,是舟山漁場四大經(jīng)濟魚類之一。舟山帶魚顯著特征為眼睛為黑色,有鱗片且容易脫落,骨小體肥,背脊上無凸骨, 肉吃起來更嫩。
5、鯧魚
鯧魚是一種身體扁平的海魚,因其刺少肉嫩,故很受人們喜愛,舟山鯧魚產(chǎn)量多,且品質(zhì)佳,很是出名。
6、馬鮫魚
馬鮫魚體形狹長,頭及體背部藍黑色。一般體長為25~50厘米、體重300~1000克。馬鮫魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異常。
以上就是關(guān)于舟山海鮮有哪些的介紹了,舟山海鮮品種非常之多,以上只是部分品種,你還知道哪些舟山海鮮?
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