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農村大山的深處一直都是一個比較神秘的地方，因為在這里面有各種各樣的新奇的野味，這些野味不僅吃起來味道好吃，同時營養價值也特別高，吃了之后對我們的身體健康極為有利。

由于這些野味吸收的純天然的陽光和雨露，也不用擔心有任何的化肥和農藥殘留，只要是沒有毒性的，都是可以吃的。

在這些野味當中，不乏有一些特別值錢的，具有非常好的食療價值，今天要為您介紹的這種野味，因似金絲猴而出名，只在山里樹上才有，野生的上百元一斤。

【資料圖】

這種野味就是猴頭菇，相信聽到這個名字的時候，很多人都會想到那個廣告里的猴頭菇餅干，而實際上它的用處可大著呢，可不僅僅是做成一種餅干而已。

我們還是先來介紹一下猴頭菇，大家都知道蘑菇大多都是真菌，而今天為大家介紹的猴頭菇也不例外，它也是一種實實在在的真菌。

在濕潤的時候，猴頭菇的菌絲是純白色的，看上去特別的濕潤，而等到菌絲變干燥的時候，菌絲就會變成土黃色，而且還會散發出一種特別溫和的光澤，遠遠望去就像金絲猴的猴頭一樣，所以這種蘑菇也因似金絲猴而出名。

猴頭菇算是一種分布特別廣的菌類，在我國很多地區都有分布，如東北各省和河南、河北、西藏、山西、甘肅、陜西、內蒙古、四川、湖北、廣西、浙江等省，除了在我國廣泛分布以外，在世界上很多國家都有它們的存在。

而且它們的生命力是非常強的，只要周圍的環境適宜，它們就能夠迅速的生長出來。不過想要找到這種蘑菇根本就不是一件容易的事，這種蘑菇只有在深山密林里的樹上才能找到。

在我國自古以后就有去深山木林采集野生猴頭菇的習慣，在以前的時候，采摘回來了都回掛在屋外曬干，等想吃的時候再吃。

不過猴頭菇雖然生長非常廣，但自古以來這種蘑菇數量非常的稀少，如果您要尋找的話得在猴頭菇出現的時候，趕緊行動，行動晚了很可能就被別人領先了。

猴頭菇的營養價值是特別高的，里面含有非常多的營養物質，吃了之后對我們的身體健康極為有利。而且它吃起來口感也是鮮美無比且香醇可口，因此在民間也有著“素中葷”的美譽。

再加上猴頭菇有特別強的食療作用，能夠幫助消化、滋補身體，健胃養胃，所以在市場上猴頭菇賣的很好，據一些山區的老農民朋友說，真正純野生的猴頭菇甚至可以賣到上百一斤。

雖然這個價格實在是有點高了，但是物以稀為貴，因為上等的猴頭菇數量非常少，價格賣得貴一些也情有可原，這是一種可遇而不可求的好東西。當然了，現在也有人工種植的猴頭菇，吃不起純野生的，吃人工種植的也行。

最后筆者給大家說一個比較有意思的事，那就是據一些經常采摘猴頭菇的老農民朋友說，這猴頭菇一般都是“遠程成對”出現的。意思就是如果你找到一個猴頭菇，那么在它對面不遠處的樹上，必定能找到另外一顆猴頭菇。

讀者朋友們，您吃過猴頭菇嗎？感覺是炒著吃還是燉著吃好吃呢？歡迎您在文章下方留言，說出您自己的觀點，我們大家一起討論哦。

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