環球熱點!鮮貝露調味汁怎么用_大廚教你這樣用
發稿時間:2023-03-20 09:55:04 來源: 互聯網
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1、鮮貝露一般建議用于配餐和烹飪。鮮貝醬可用于各種海鮮烹飪、涼拌、蘸食、刺身調味,味道鮮美。食品用鮮貝醬的味道應該是強烈的前端味;是一種省時省力的調料。最重要的是具有濃郁的海鮮風味,富含人體所需的氨基酸、鐵、磷、鈣等豐富營養。
2、小貼士:新鮮的貝醬在夏天最實用,拌蔬菜吃,或者直接蘸著吃。這也是鮮貝醬配一些海鮮。鮮貝醬涼拌西蘭花的做法:主料:西蘭花兩個,大蒜半個,小蔥兩根。輔料:扇貝露適量,雞精適量,香油幾滴,辣椒油適量,白芝麻適量,醋適量,糖不到半勺。
3、做法:洋蔥洗凈,切成小塊。將大蒜切成片備用。將西蘭花摘成小花,洗凈備用。燒一鍋開水,加一點鹽,然后把西蘭花焯一下,大概三分鐘就好了。將西蘭花從冷水中取出,在冷水中浸泡一會兒,這樣可以保持西蘭花的綠色,否則會變黃!將適量的扇貝露、香油、辣椒油、雞精、白芝麻、醋、半勺糖、準備好的蔥花、蒜放入小碗中攪拌均勻。
4、將準備好的冷醬倒入盛有西蘭花的容器中,攪拌均勻。一份簡單又營養的涼拌就做好了!
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