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北京日報客戶端 | 作者 齊鵬然

小寒勝大寒，常見不稀罕

(資料圖)

農(nóng)諺云“小寒大寒，凍成冰團(tuán)”。小寒是反映氣溫變化的節(jié)氣，意味著將迎來一年中的寒冷時節(jié)。人們通常將冬至、小寒和大寒三個相連的節(jié)氣稱作隆冬季節(jié)。 盡管“小寒”帶有“小”字，但實(shí)際是一年中最冷的節(jié)氣，盡管“小寒”中沒有“雪”字，但實(shí)際是一年中降雪概率最大的節(jié)氣，故此，我國氣象專家宋英杰將小寒稱作是二十四節(jié)氣中的“無冕之王”。

小寒以“冷”著稱，山西《左云縣志》：“大寒小寒，嚴(yán)風(fēng)冷雪，墮指裂膚?！彼自啤袄湓谌拧保『怠叭拧保皦欀噶涯w”意為手指凍掉、皮膚凍裂，其冬寒之烈可見一斑。小寒三九天，把好防凍關(guān)。 防治凍害是冬小麥田間管理的“頭等大事”。

御寒保暖、蓋藏過冬，是小寒生活的主旋律。在穿衣方面，多著裘衣、棉衣。遼寧、吉林等地多伐取柴薪取暖，貴州等地則有入山采煤之舉，當(dāng)?shù)氐拿和凛^木柴廉價，多以煤代柴取暖御冬。

小寒雖冷，但陽氣已動。在七十二候中，小寒物候均為禽鳥，一候“雁北鄉(xiāng)”，在南方越冬的大雁因感知到時令變化，準(zhǔn)備回程；二候“鵲始巢”，留居北地的喜鵲銜草筑巢，準(zhǔn)備繁育后代；三候“雉雊”，雉雞因感受到陽氣萌動而啼鳴。二十四番花信風(fēng)以花期標(biāo)識時節(jié)轉(zhuǎn)換，始于小寒、終于谷雨。小寒一候梅花、二候山茶、三候水仙，其中，梅花傲雪、山茶怒放、水仙凌塵，為冬日生活增添色彩。

雪籠大小寒，明年是豐年

在二十四節(jié)氣體系中，小寒、大寒，小暑、大暑，小雪、大雪等都是“成對”出現(xiàn)的相鄰節(jié)氣。農(nóng)諺云“小寒應(yīng)小暑，大寒應(yīng)大暑”，俗信“大”節(jié)氣之間和“小”節(jié)氣之間分別存在著對應(yīng)關(guān)系，如福建《建陽縣志》：“小暑與小寒相應(yīng)，晴則俱晴，雨則俱雨?！比缛粜『嘤暄瑒t次年小暑降水充足，湖南《永州府志》：“大寒小寒有雨雪，次年小暑大暑不干。”

農(nóng)民通常將小寒時節(jié)的降雪或降雨視作豐年之兆。遼寧《義縣志》：“自冬至起，以九日計，三九內(nèi)宜大雪。俗云‘三九有雪，三伏有雨，主來年不至旱’。有雪則土性松活，三九無雪，三伏無雨，怕來年旱?！焙稀对乐莞尽罚骸按笮『昭瑒t來年夏雨，有收?！辟F州《桐梓縣志》：“（小寒）宜雪，主來年雨水足，五谷豐?！毙『挠暄?，象征著來年的風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

與之不同，我國嶺南等雙季稻種植區(qū)域廣泛流傳著“小寒晴，早稻熟”的說法。福建《邵武府志》：“又謂十一月小寒節(jié)日晴明，主來年早禾大熟，風(fēng)雨則歉?！睆V西《新寧州志》：“小寒節(jié)日晴，年來早禾成；大寒節(jié)日燠，來年晩禾好”。晴則早禾熟、大寒暖則晚禾收，無論是小寒，還是大寒，都以晴暖天氣為宜。

對于養(yǎng)殖戶而言，亦忌諱小寒和大寒刮風(fēng)、降雨和下雪，尤其是交節(jié)當(dāng)日。安徽《太平縣志》：“大小寒多風(fēng)雪，損畜?！备＝ā痘莅部h志》：“大寒小寒日雨雪，損牛羊。”在海南等地，小寒忌落鹽霜，否則有“牛羊凍死、草木盡枯”之災(zāi)。

小寒忙買辦，大寒就過年

小寒時節(jié)的田間農(nóng)事活動已不多。貴州《綏陽縣志》：“小寒大寒看冬水、護(hù)林、理墻屋?！薄稌x安縣志》：“小寒大寒，儲柴草、造農(nóng)具、急補(bǔ)屋。”民國時期，吉林四平流傳的《陽歷節(jié)氣歌》唱道：“一月小寒隨大寒，農(nóng)人拾糞莫偷閑。”傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會視糞土如黃金，小寒正值農(nóng)閑，須多積攢糞土，為春耕做好準(zhǔn)備。

舊時，東北地區(qū)農(nóng)家多在小寒輸糧入市，以換取錢物過冬，同時，小寒是完納公私租賦的期限，《鳳城縣志》：“小寒，借貸錢財于時償息?！薄稇训驴h志》：“（小寒）繳納租捐，清理賑目?！辟I賣田廬，租賃地畝等事宜也多于小寒時節(jié)舉行，《莊河縣志》：“小寒，農(nóng)家習(xí)慣典買房地，均以是日為交價之期?！?/p>

小寒，歲晚務(wù)閑。趁農(nóng)閑之際，農(nóng)家編制繩索?！堕_原縣志》：“小寒十二月節(jié)，農(nóng)人惟圍爐績麻，與家人笑語，或談故事以為消遣，亦歲晚務(wù)閑之樂事也。”人們在閑談笑語中，享受冬日安閑時光。

農(nóng)諺云“小寒大寒，殺豬過年”，小寒時節(jié)正是殺年豬、腌臘肉的高峰期。重慶涪陵民間素有“迎賓送客，無臘肉不成禮儀”的說法，因此，腌制臘肉成為涪陵節(jié)氣食俗的重要標(biāo)志?！靶『I辦，大寒就過年”，小寒節(jié)氣已然臨近年關(guān)，人們紛紛置辦年貨、準(zhǔn)備過年。在“殺年豬”“忙買辦”的熱鬧場景中，人們即將辭去舊歲、迎來新年，在享受年節(jié)氣氛的同時，憧憬著未來的希望與光明。

（作者為中國天氣·二十四節(jié)氣研究院院長助理、工程師）

標(biāo)簽： 二十四節(jié)氣 大寒就過年