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6月21日，河南省焦作市山陽區市場監督管理局發布通告確認了網傳的焦作師范高等專科學校（以下簡稱：焦作師專）師苑餐廳6號檔口“青春食代”食材存在白色小蟲的情況。

焦作師范高等專科學校大門（央廣網見習記者 張羲輪 攝）

央廣網記者于當日上午前往該校師苑餐廳進行暗訪。上午11時50分，記者踏入食堂，發現食堂內用餐的學生并不算多，食堂的桌椅、地面雖有少量油污，但并不明顯，食堂垃圾也能夠被及時處理。靠近“青春食代”檔口，發現該檔口確已停業。一位名叫張麗（化名）的學生告訴記者：“‘青春食代’的烤魚價格較高，一份需要40多元，因此除了宿舍聚餐外，一般很少有人購買。

(資料圖片)

師苑餐廳內部環境（央廣網見習記者 張羲輪 攝）

“青春食代”檔口后廚內部（央廣網見習記者 張羲輪 攝）

食材問題引發關注 學生反映食堂衛生存在漏洞

記者在與食堂保潔阿姨交談的過程中了解到，她們是焦作市康隆餐飲服務有限公司（以下簡稱：康隆餐飲）雇傭的保潔人員，負責清潔食堂的用餐區域。保潔阿姨表示，公司要求保持食堂地面和桌面的清潔，公司和學校的人員會進行檢查。

另一位名叫楊馨（化名）的學生提到，食堂的用餐環境一般還算干凈，但某些檔口的工作人員的行為令人不適。例如，做牛肉面的檔口，工作人員會將掉落在臺面的牛丸重新放回碗中；做麻辣燙的檔口，工作人員有時會在玩手機后直接用手抓取食材。由于觀察到這些行為，她和身邊的朋友會盡量避免選擇這些檔口購買飯菜。

師苑餐廳已停業的“青春食代”檔口（央廣網見習記者 張羲輪 攝）

隨后，記者通過一位食堂檔口工作人員了解情況，她介紹說：“開設食堂檔口需要向康隆餐飲的崔經理申請，師苑餐廳的生意不錯。衛生方面，公司和學校都會進行檢查，公司檢查到問題沒事，但學校發現了問題可能會扣錢。”

記者進一步調查發現，師苑餐廳的餐飲服務由康隆餐飲承包。值得注意的是，根據河南省教育廳官網的信息，該餐廳曾在2019年被評選為河南省高等學校標準化學生食堂。此外，根據企查查APP的數據，康隆餐飲在此前多次食品抽檢未發現問題。

食堂管理人員：食材都是當天進貨 正在等待調查結果

2019年被評選為河南省高等學校標準化學生食堂 央廣網發 河南省教育廳網站截圖

記者通過檔口了解情況后，一位自稱食堂管理人員的女士攔住記者，詢問記者的來意后，她叫來了食堂經理和三名學校保衛處人員，并告訴記者，她認為食堂非常干凈，而這條消息的傳播對他們造成了極大的負面影響。

隨后，食堂經理告訴記者：“食堂的食材都是當天新進的，檔口的烤魚也是現場宰殺、現場制作的。”然而，對于具體問題的原因，食堂經理表示自己不清楚，并表示正在等待調查結果，因此不便回應。遂將記者送出校園。

然而，記者在實地探訪時，并未發現食堂內有用于保存活魚的設施。

師苑餐廳檔口后廚內部廊道（央廣網見習記者 張羲輪 攝）

記者再次進入校園后，焦作師專黨政辦吳某告訴記者，該事件曝光后，省市區三級市場監管部門立即進駐校園進行調查，并于21日下午2時50分左右離開，帶走了樣本和相關資料。

據內部人士透露，網傳的“蛆蟲”很可能是芝麻中孵化的蟲卵，而未經高溫處理的芝麻直接撒于烤魚表面用于“增香提味”。

此外，記者還探訪了與焦作師專連通的焦作大學，兩個學校的學生往往也會到對方學校食堂用餐，記者發現焦作大學新校區一號餐廳也存在餐具消毒柜未插電的情況。

焦作大學的食堂餐具消毒柜未插電（央廣網見習記者 張羲輪 攝）

據了解，焦作師專食堂蛆蟲事件引發廣泛的關注后，市場監管部門立即進駐學校展開調查，并帶走樣本等相關資料，以便對事件做出全面的分析和處理。

來源：央廣網

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