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聽障雙胞胎姐妹開了家無聲咖啡店

(相關資料圖)

在無聲的世界里，用笑容和手語與人溝通，用心制作每一杯咖啡，咖啡的醇厚香氣里滿是溫暖和愛。在蘇州太倉市，最近新開了一家“無聲咖啡店”，店里非常安靜，只聽得到咖啡烹煮和杯子傳遞的聲音。這家店的店主是一對雙胞胎姐妹，姐姐叫嚴穎峰，妹妹叫嚴穎開，她們從小患有先天性聽力障礙。姐妹倆在太倉市殘聯和愛心人士的幫助下努力學習咖啡制作技藝，并且創業開了這家咖啡店。最近，為了方便聽障人士與顧客溝通交流，姐妹倆還專門設計制作了手語撲克牌。接受紫牛新聞記者采訪時，姐妹倆說，她們的共同夢想是開設更多無聲咖啡店，幫助更多像她們一樣的殘疾人圓夢。

學生時代

四歲才意識到自己耳聾

努力學習考上大學

記者來到太倉市新工人文化宮善愛益家無聲咖啡店，見到了雙胞胎姐妹嚴穎峰和嚴穎開，她們正忙著為顧客制作咖啡。1994年出生的嚴穎峰和嚴穎開，從小患有先天性聽力障礙。“其實出生時我們耳朵就聽不見，家人們當時就知道，但我們自己差不多到了四歲才意識到耳聾。”姐姐嚴穎峰對記者說，“父母把我們送到幼兒園培訓語言表達能力，訓練了幾年后，還是只會看口型，不會開口說話。幼兒園老師就用手摸著我們的脖子幫著練習開口發音，但因為聽不見，我們實在沒法準確地找到發音位置，所以練習好多遍依舊只會說兩三個簡單的詞語。”2002年，嚴穎峰和嚴穎開來到昆山愛心學校就讀，“在學校里接受特殊教育，學習手語和一些日常課程。”學習上，姐妹倆十分努力，后來如愿考上了南京聾人高級中學。

姐妹倆說，能夠考上南京聾人高級中學，多虧了學校里老師的悉心教導，“讀高中后，班里的同學都是聽障人士，大家都很友好，學習生活上也會互相幫助，老師們還隔三差五會找我們談談心，有一種家人一樣的感覺。”高中的學習生活很辛苦，壓力也很大，“高考之前，我們都很緊張，爸爸就鼓勵我們要放松心態，積極樂觀。聽了爸爸的話我們心態好了很多，當時報了三所大學，結果都考上了，通過和爸爸商量我們姐妹倆選擇了北京聯合大學特殊教育學院。”進入大學后，姐妹倆學的專業是視覺傳達設計。“童年時住在老舊的房子里，經常去田里玩耍，金黃色的麥子很治愈，從那時候起，我們就經常會冒出想要畫畫的想法，平時喜歡畫一些卡通人物。”

姐妹倆告訴記者，這么多年很感謝父母的努力付出，“我讀高中時有一次生病，爸爸很擔心我，就獨自坐大巴車從太倉趕到南京，帶我去醫院看病，衣不解帶地照顧我，爸爸對我真的很好。”嚴穎峰說。

畢業以后

從修圖師到咖啡師

創業開辦無聲咖啡店

2019年，嚴穎峰和嚴穎開大學畢業后在同學的推薦下去蘇州找工作，第一份工作是在蘇州一家科技公司擔任修圖師。“工作時做圖都以電腦設計為主，幾乎沒時間畫畫了。”不久后，姐妹倆換了一家太倉當地的網絡公司，從事美工設計。近日，姐妹倆又在好心人的幫助下學習制作咖啡，開了自己的咖啡店。

因為有設計基礎，所以這家咖啡店的室內設計都是姐妹倆自己做的，店里墻壁上畫著的卡通人物“小善”和“小愛”，就是姐妹倆親自操刀設計完成的。“小善”和“小愛”都是身著善愛益家無聲咖啡服飾的代言人偶，“小善”寓意用社會中人們的善意撐起困難群體的天空，托起殘疾人士燦爛的夢想。“小愛”手握愛心環繞的火炬，寓意對殘疾人士的愛心如同火焰一般熊熊燃燒永不熄滅。無聲咖啡作為殘疾人新的就業模式領域，表達的是聚集社會之大愛，體現小善舉而大愛心的內涵。

嚴穎峰告訴記者，當初想到要創業開咖啡店，便報名參加了咖啡師培訓。雖然遇到了很多困難，但是姐妹倆并沒有放棄，最終學有所成，順利取得了咖啡師資格證。“對于聽障人士來說，成為一名咖啡師并不是件容易的事。普通人可以通過聆聽奶泡機發出的尖嘯音的高低，來判斷牛奶的加熱和打發情況，但我們只能用手感覺牛奶的溫度，用眼睛判斷奶泡打發程度。”姐妹倆說，經過反復地練習研磨、沖泡、拉花等技能，她們才最終熟練地掌握了咖啡制作的整個流程。“我們想證明，我們并不比普通人差。”說這句話的時候，嚴穎峰的眼睛里滿是堅定。

“成了咖啡師后，我最想為爸爸親手做杯咖啡，但爸爸不太喜歡喝咖啡，于是我親手做了杯奶茶給他喝。”嚴穎峰說。現在，嚴穎峰和嚴穎開擁有了自己的咖啡店，她們感覺特別幸福，對未來生活充滿了信心。

記者看到，在這家無聲咖啡店里，許多在附近上班的人都會來這里點上一杯香濃可口的咖啡。市民孫女士選擇午休時間來到這家無聲咖啡店，在吧臺前的電子手寫板上寫下自己喜歡的咖啡名字。在這家店里，咖啡師與顧客之間交流，采用的是柜臺前的電子手寫板，顧客寫下自己想要的飲品，再展示到咖啡師眼前。無聲咖啡店設置了與點單相關的圖文提示、無障礙語音轉換文字設備、電子手寫輸入顯示板等無障礙裝置，便于咖啡師與顧客進行交流。同時，店里還設置了無障礙直播設備，讓咖啡師也能通過網絡平臺推廣咖啡制作技能。

除此之外，這里還有手語學習角、文創桌游、非遺面塑展示等，視頻滾動播放著手語教學內容，方便顧客用手語點單。

雖然有聽力障礙，但是嚴穎峰和嚴穎開嫻熟的咖啡制作技術和熱情的服務獲得了很多顧客的稱贊。“剛開店不久，遇到一位顧客是外國朋友，點單完以后用手語表達感謝之情，讓我們非常感動。”嚴穎開說。

展望未來

獨具匠心設計手語撲克牌

希望能幫助更多殘疾人

目前，善愛益家無聲咖啡店已經幫助20多名殘疾人實現就業。善愛益家殘疾人之家項目負責人高梅說：“無聲咖啡店是善愛益家殘疾人之家通過前期市場調研后，確定的殘疾人創業項目之一。這個項目是太倉市總工會的助殘舉措，為創業殘疾人免去房租和水電費，來幫助殘疾人創業和就業。我們希望借助無聲咖啡店這樣的平臺，讓更多人關注聽障人士，關注他們的就業創業夢想。”

高梅告訴記者，她從事助殘事業以來，平時接觸到的聽障人士非常多，聽障人士與普通人一樣，熱愛生活，多才多藝，她希望通過助殘舉措進一步幫助聽障人士實現創業夢，在工作中實現自我價值。在善愛益家無聲咖啡店的醒目位置，張貼著“慢慢來，我等你”的字樣。“背對著客人認真工作時，聽障咖啡師無法及時對客人的需求作出反饋。所以，我們希望每位進店客人，能將更多的耐心與尊重給予這些聽障咖啡師。”高梅說。

“姐姐很活潑，而我比較文靜。”嚴穎開笑著對記者說。在生活中，姐妹倆喜歡一起看電影，家人對她們的工作都非常支持。談到未來的打算時，嚴穎峰和嚴穎開表示，在做好無聲咖啡店的同時，希望能夠幫助更多殘疾人進入這個行業，與此同時，通過無聲咖啡店讓更多的普通人了解手語，關注聽障人士。為了讓聽障人士與普通人進行更好的溝通，嚴穎峰和嚴穎開用了差不多一個月的時間，專門設計制作了手語撲克牌，每張撲克牌上都繪制有一張手語圖形，方便好記。在幫助殘疾人的過程中，姐妹倆感到既溫暖又自信。她們說，今后希望能開設更多無聲咖啡店，幫助殘疾人實現人生價值！

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