李水城教授作主題演講
(相關(guān)資料圖)
11月25日，成渝文旅發(fā)展交流活動暨“成渝十大文旅新地標”頒獎典禮在遂寧大英舉行，四川大學(xué)講席教授、北京大學(xué)教授、美國藝術(shù)與科學(xué)院外籍院士李水城作了精彩的主題演講。
李水城教授是中國鹽業(yè)考古首屈一指的專家，從事鹽業(yè)考古工作二十余年。他介紹，秦蜀郡守李冰到了四川以后有一個重要的工作，就是在成都平原開鑿鹽井。四川盆地能成為天府之國，除了它優(yōu)厚的農(nóng)業(yè)資源和地理資源，鹽業(yè)也扮演了一個重要角色。
鑿出小口徑鹽井沖擊鉆技術(shù)是中國第五大發(fā)明
成渝地區(qū)是中國鹽業(yè)開采歷史最早的地區(qū)，在三峽地區(qū)有至今4500年到3750年間的制鹽產(chǎn)業(yè)，也有進入商周之后的重要遺址，比如重慶忠縣的中壩遺址。如今人們看到的鹽井基本上都是大口井，從漢代到唐代，鹽業(yè)開采都是口部比較大的鹽井，主要原因是當時技術(shù)的制約，人們只能開采一些淺層的地下鹵水。“到了宋代出現(xiàn)了一個非常重要的突破，人們在大英地區(qū)鑿出了小口徑的卓筒井。這種小口井的開鑿與沖擊鉆技術(shù)的發(fā)明有非常密切的關(guān)系，如果沒有這種沖擊鉆，很難打出小口徑深井來。只有打到小口徑深井，才能開采到地下深處的一些品質(zhì)優(yōu)厚的鹵水。正是因為有了沖擊鉆這種技術(shù)，大英地區(qū)的古代鹽業(yè)在中國鹽業(yè)發(fā)展史上就扮演了一個非常重要的角色，這個在我們的史書中，在我們鹽業(yè)歷史的研究中，以及鹽業(yè)考古的發(fā)現(xiàn)中都有充分的體現(xiàn)。”李水城說。
“我這里特別強調(diào)一點，宋代的沖擊鉆技術(shù)是今天地球上所有的沖擊鉆技術(shù)的‘鼻祖’，世界各國的科學(xué)家也都承認這一點，沖擊鉆技術(shù)是中國的第五大發(fā)明，而且在今天所有的鉆井事業(yè)中還扮演著非常重要的角色。卓筒井使用的這種沖鉆技術(shù)，比西方早了800年左右，可以稱之為開采石油鑿井技術(shù)之父。它開鑿出來的鹽井今天還在大英地區(qū)普遍存在，是中國古代手工制鹽的活化石。”李水城說。
鹽自古就用于醫(yī)療大英可大力發(fā)展鹽業(yè)康養(yǎng)
鹽從遠古時期就被人類用于醫(yī)療，很多民族也有用鹽預(yù)防疾病、辟邪和驅(qū)惡的傳統(tǒng)。
李水城教授介紹：“中美洲瑪雅人一直把鹽作為藥品，還將鹽和其他植物混在一起，作為一種節(jié)育的手段。在中國古代，鹽很早便用于醫(yī)療，《唐本草》記載有用鹽治療頭痛和眼疾的案例，唐代的藥房中有藥鹽，明代李時珍曾說鹽為百病之主，百病無不用之。鹽的傳統(tǒng)醫(yī)療工藝主要體現(xiàn)在治療呼吸系統(tǒng)的疾病，包括感冒、咳嗽等。此外它對于治療消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)以及耳鼻喉科的疾病等都有療效。在中國海南的儋州地區(qū)，當?shù)氐柠}民家家戶戶儲藏有老鹽，用以治病，他們認為老鹽性涼、味不苦、可降熱下火，起到消炎解毒、消腫化淤、去風(fēng)濕、治腹瀉等功用。”
除了鹽在醫(yī)學(xué)上的作用之外，李水城教授還專門提到了鹽在康養(yǎng)方面的作用。世界上很多國家的古老鹽礦內(nèi)都開設(shè)有醫(yī)療保健設(shè)施，醫(yī)療專家認為鹽礦中有大量對人體有用的物質(zhì)，如果在鹽礦的礦井中待一段時間，這些礦物會被人體自然吸收，能達到一種減緩呼吸系統(tǒng)疾病的功能，還可以降低血壓、調(diào)節(jié)消化功能，所以鹽療在世界各地被越來越多人重視。
李水城教授還展示了德國一家鹽業(yè)博物館的陳設(shè)，其中有一個用灌木搭建的高大墻體，用于過濾鹽鹵水：“這種設(shè)施的功能不是為了制鹽，而是為了改善療養(yǎng)院內(nèi)的空氣環(huán)境，來營造一種咸、濕的空氣環(huán)境，有利于病人的身體健康。這樣一種空氣環(huán)境，對呼吸道系統(tǒng)疾病有非常好的療效。這種設(shè)施在19世紀末20世紀初，也出現(xiàn)在了中國的西南地區(qū)，只是用了竹枝搭建，但是它能提高鹵水的濃度，有利于制鹽，降低成本。隨著傳統(tǒng)制鹽業(yè)的萎縮，后來這類設(shè)施消失了。近些年來，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，為發(fā)展觀光產(chǎn)業(yè)，大英地區(qū)也重新復(fù)原了這樣的設(shè)施，供游客欣賞。”李水城教授建議，大英在下一步的旅游發(fā)展過程中，可以利用這樣的設(shè)施大力發(fā)展康養(yǎng)事業(yè)，使大英的鹽產(chǎn)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)更加緊密地結(jié)合。（華西都市報-封面新聞記者 閆雯雯）
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