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正新雞排

圖片來源：微博@華杉2009

日前，小紅書上曝出一條“正新雞排開咖啡店啦！2.5R喝美式”筆記，超低的價格吸引大批群眾圍觀。

(資料圖)

有人驚呼，正新雞排要到咖啡市場里攪局了。然而事情可能不像大家想得那樣簡單。

一、此“久銀”非彼“久銀”

快報記者在小紅書上搜索了“久銀咖啡”的相關筆記，不同發帖人所指的久銀咖啡門店地址，都是南昌市某商圈的一家店。

然而再進一步了解，發現這家南昌的久銀咖啡店可能并非正新雞排注冊的“久銀咖啡”。

久銀咖啡店天眼查結果

圖片來源：天眼查

從天眼查查詢久銀咖啡商標目前正在申請中，申請人正是正新實控人陳傳武。商標申請日期是2020年9月。

天眼查顯示，久銀咖啡的申請的英文名是“JOININ COFFEE”。小紅書上的“久銀咖啡”英文名是“JOIN COFFEE”，兩者圖形結構也有明顯差異。

陳傳武注冊的“久銀咖啡”商標圖

圖片來源：公眾號@中國飲品快報

小紅書上有大量登記為“久銀咖啡”的博主筆記，上傳門店經營、產品視頻、圖文。

有網友在小紅書上與這家久銀咖啡店主交流中，詢問該店鋪與正新雞排之間的關系，該店主承認雙方只是業務往來關系，并無隸屬和產權關系，而且目前只有這一家門店。

該“久銀咖啡”在評論區互動

圖片來源：小紅書評論區

二、久銀真是正新跨界的“靴子”嗎？

這樣一家咖啡店能這樣迅速走紅，也與“久銀咖啡”相關的一位大玩家有關。

因為“久銀咖啡”商標申請人陳傳武控股的正新雞排，門店數超2.5萬家，高居小吃快餐門店數第一名，一年銷售7億份+，足以看出正新雞排的實力。

南昌市某商圈的“久銀咖啡”

圖片來源：小紅書@久銀咖啡

加上這家南昌的久銀咖啡上市找出的低價策略也相當成功，如一杯冰拿鐵4.9元、星冰樂售價才6元，一杯生椰拿鐵也不到10元，其開業大促時還做過半價活動。

這種打法很符合正新雞排一貫的作風，所以讓人以為正新雞排正的殺進咖啡圈了。

南昌久銀咖啡性價比

圖片來源：小紅書@墩墩

南昌“久銀咖啡”突出高性價比

圖片來源：小紅書@墩墩

除了咖啡，正新雞排其實早就涉足茶飲。

2021年，正新雞排就悄悄將隨雞排贈送的自制酸梅湯換成“小熊與樹”瓶裝氣泡水和乳茶系列。據店員表示：“這款氣泡水新品十分受歡迎，有很多顧客甚至為了氣泡水來購買雞排。”

同時，“小熊與樹”開始在天貓上售賣，售價為5元/瓶，雖上市不久，但極高一款SKU的銷量已達1萬+。

三、每3家蜜雪冰城旁，就有一家正新雞排

應該說，正新雞排之類的小吃與茶飲之間其實是相互成就的。

復旦大學孫金云研究團隊《2022餐飲特許加盟研究報告》對405個門店數大于100的連鎖餐飲品牌進行研究，發現扎堆率最高（29.9%）的組合為正新雞排對蜜雪冰城的扎堆，也就是說，大概平均每3家蜜雪冰城，就有1家旁邊開著正新雞排。

兩個不同領域的頭部品牌其實也有著相通的底層邏輯，精簡的品類數，更具優勢的原料供應成本，然后靠極致性價比的大單品（雞排和檸檬水、冰淇淋）帶動其他產品的銷售。

正新雞排與蜜雪冰城相鄰

圖片來源：公眾號@中國飲品快報

正新雞排與大眾茶飲品牌的選址也極為相似，據紅餐大數據，正新雞排和蜜雪冰城在不同線級的門店比例相差不大——主要集中在三線城市和四線城市。

種種這些綜合，可能就是正新雞排能做到“你不在，江湖一直有你的傳說”。

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