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(資料圖片)

據《全球新聞報》（Global Press Journal）報道，墨西哥蘑菇多樣性造就的“蘑菇生態游”已成為該國的旅游熱點之一，這種新興的旅游體驗項目不僅為當地社區帶來經濟收益，還為保護環境及傳統文化創造了機會。

在墨西哥各地的旅游景點擔任廚師的米格爾·雷耶斯于2019年初回到位于墨西哥普埃布拉州的家鄉，但一場大火摧毀了城鎮周圍的古老森林。于是，他和弟弟利用對野生蘑菇的祖傳烹飪知識組織了野生蘑菇節，希望能以此吸引游客，為重建森林獲得支持。正是這樣的機緣巧合，讓他一頭撞進了以發現、識別和了解野生蘑菇為中心“蘑菇生態游”行業。

隨著人們對保護森林和蘑菇棲息地的興趣日益濃厚，科學家和公眾越來越認可和重視墨西哥當地社區幾個世紀以來傳承的野生蘑菇知識。在雷耶斯和其他專家一起進行的“蘑菇生態游”中，他為專家介紹野生蘑菇的名稱，以及清潔、烹飪和保存標本的傳統方法。根據他們祖輩的口述傳統，他們學會了區分不同的品種，評估它們的毒性和用途。而最具經濟影響力的一點是，他們知道可食用蘑菇的最佳食用時間以及如何找到它們。

根據墨西哥一研究中心數據顯示，該國包括大型和小型蘑菇生產商以及采食者在內的蘑菇供應鏈的價值每年超過2.5億美元，直接或間接地創造了超過2.5萬個就業崗位。

另據聯合國糧農組織數據顯示，蘑菇作為一種非木材森林資源，是墨西哥許多家庭可觀的收入來源，每個采食季節的收入約在3360至4320墨西哥比索（163美元至209美元）之間。

墨西哥特拉斯卡拉自治大學研究中心的民族植物學家阿德里亞娜·埃斯基維爾（Adriana Montoya Esquivel）說，蘑菇是環境健康的重要指標。她說，當地社區的傳統知識和科學知識聯系起來將增進人們對生物多樣性面臨的威脅的了解。

微生物旅游實驗室創始人溫貝托·奧爾蒂斯（Humberto Thomé Ortiz）也表示，墨西哥當地社區擁有的關于野生蘑菇的知識需要傳承，因為它提供了科學家難以獲得的關鍵生物數據。“蘑菇生態游”如果制定和實施得好，或將成為一種重要的恢復性體驗典范，幫助社會重視和保護環境。

標簽： 研究中心 數據顯示 保護環境